Posljednjih godina kineska industrija piva snažno se razvijala i postigla impresivne performanse. Međutim, u usporedbi s naprednim zemljama u svijetu, još uvijek postoji određeni jaz u smislu industrijskog grupiranje, velikih tvornica, visokoutješne opreme i razvoja obrtništva. Kina ima ogromnu bazu stanovništva i potencijal potrošnje. Ako date punu igru njegovim prednostima kasnog comera i iskoristite priliku četvrte tehnološke revolucije, na temelju velike proizvodne zemlje, moći će stalno graditi snažnu pivsku industriju.
Trend
U 2019. godini proizvodnja poduzeća iznad određene veličine (prema klasifikaciji Kine, poslovni prihod od 20 milijuna juana je veliko poduzeće), proizvodnja je oko 46 milijuna tona, prihod od prodaje je oko 180 milijardi juana, a dobit oko 13 milijardi.
2. Međutim, prije 40 godina kapacitet proizvodnje opreme bio je gotovo prazan, a u industriji je bilo samo nekoliko tvrtki. Po počevši od najjednostavnijih dijelova kao što su geodetiranje i mapiranje, imitacija grmlja, trake jastuka, sastavljanje komponenti, a zatim sastavljanje jednostavne opreme, razvilo se do neovisnog istraživanja i razvoja i proizvodnje gotovo cijelog industrijskog lanca. Ta dva tehnička nedostatka, brzo punjenje i online pregled, očito su izmišljeni u posljednjih nekoliko godina. Serija izvanrednih poduzeća rođena je i porasla, neka od njih dosegla su stotine ljudi i prihode od prodaje stotina milijuna juana, a najveći su navedeni i ostvarili prihod od prodaje od milijardu juana. Velike globalne tvrtke kao što su Krones, KHS, Sidel i Sacmi u osnovi su postavile pogone za proizvodnju opreme u Kini ili samostalno ili u zajedničkim pothvatima, baveći se uslugama popravka i popravaka, montažom komponenti i proizvodnjom nekih vrsta kompletnih strojeva. Obujam poslovanja.
Iako postižemo sjajne rezultate, također moramo shvatiti da kvaliteta osnovnih dijelova kao što su ventili, senzori i električne komponente nije tako dobra kao strane marke. Inovativna sposobnost i sveobuhvatna snaga još uvijek su daleko iza najboljih svjetskih tvrtki kao što su Krones i KHS.
3. Dok kapacitet proizvodnje opreme napreduje skokovima i granicama, trend industrijskih klastera je očigledan. Lanci i lančane ploče u Jixiju, Anhui, plastični pribor u Jingxianu, Hebei, Dezhou, Shandong, oprema za filtriranje i filtriranje materijala u Hangzhouu, pumpe, ventili, cijevi i cijevni pribor u Wenzhouu, oprema za saharifikaciju, fermentaciju i izradu u Xiangshanu, Zhejiangu i Jinanu, Shandongu, opremi za punjenje i priboru u Nanjingu, Guangzhou i Zhangjiagangu čine veliki udio. U tim područjima formirani su očiti industrijski klasteri, a okupilo se više od desetak ili više desetaka povezanih tvrtki, a učinak sinergije je očit.
4. u 1995, Kina International Izložba tehnologije i opreme za proizvodnju vina i pića (CB) nastala je u Pekingu sa 120 izlagača i površinom od 6.000 četvornih metara. Kina ima profesionalnu izložbu pivske opreme i tehnologije i veliku međunarodnu platformu za razmjenu. Od tada se tehnološki napredak znatno ubrzao. Izložba se održava svake dvije godine, a izložbeni prostor raste brzinom od gotovo 10.000 četvornih metara po sesiji, a istovremeno se povećava i broj izlagača, broj posjetitelja i drugi pokazatelji. Jaz s drinktecom, velikom izložbom u Münchenu, sve je manji i manji.
5. Instituti udruge. Pivski ogranak Kineskog udruženja industrije pića, Pivski stručni odbor Kineskog udruženja prehrambene industrije, Škola bioinženjeringa, Sveučilište Jiangnan i Sino-njemački tehnološki centar za pivo Sveučilišta industrije Shandong Qilu. Hubei Institut za laku industriju i tehnologiju, Sino-German Beer College, Nacionalni institut za industriju hrane i fermentacije, Kineska akademija za mjeriteljsku industriju, Pekinški institut za statistiku dizajna lake industrije, forumi, seminari, postavke obuke. Puno je plodonosnog rada obavljeno za nagrade i razmjene.
6. Časopisi kao što su "Alkohol. Tehnologija i oprema pića", "Tehnologija piva", "Kinesko pivo", "Pivo danas" i "Pivo piva" industrija je hvalila godinama dubinske analize i najsuvremenije tehnologije, a promoviraju napredak i tehničke razmjene su dali svoje doprinose.
7. U posljednjih nekoliko godina, izgradnja sirovina baze kao što su ječam i hmelj u Xinjiangu, Unutarnja Mongolija i drugim mjestima je postigao izvanredne rezultate. No, u smislu razmjera i učinkovitosti, još uvijek moramo učiti od SAD-a.
8. Zapadne zemlje, poput Europe, Amerike i Japana, već su zasitile svoja tržišta, pa je puno energije usmjereno na smanjenje potrošnje energije i smanjenje emisija zbog visokih zahtjeva za zaštitu okoliša. Neke velike tvornice izgrađene na visokoj početnoj točki u Kini mogu doseći međunarodnu naprednu razinu, ali za većinu
9. Trenutna proizvodnja čistog sirovog, tamnog piva, bijelog piva, bezalkoholnog, pšeničnog, IPA, dima, ledenog piva i drugih kategorija, tehnologija se u osnovi uvozi iz inozemstva. Tvrtke su također razvile okuse kao što su ginseng, gorka guđa, ruža i liči, ali izlaz je mali. Inovacija
10. Pivski festivali u Qingdaou, Yanjingu, Dalianu, Harbinu, Xi'anu, Guangzhouu, Šangaju i Shenyangu potaknuli su gospodarski razvoj i obogatili živote ljudi. No, u usporedbi s tri velika međunarodna festivala piva u Münchenu, Njemačkoj, Denveru i Londonu, Velika Britanija, od razmjera do
11. Europa je rodno mjesto modernog piva, s dubokom pivskom kulturom. Zbog velikog broja europskih imigranata iz Ujedinjenog Kraljevstva i Njemačke u ranim danima, kultura piva bolje je naslijeđena u Sjedinjenim Državama. Ovaj aspekt su nedostaci Kine. Sada su velike skupine postigle konsenzus i potrebu za izgradnjom
12. Pivovara Tsingtao, pivovara Zhuhai, pivovara Harbin i druge tvrtke nadovezuju se na iskustvo nizozemskog Muzeja piva Heineken i koriste staru tvornicu za izgradnju muzeja piva kako bi integrirali znanje, zabavu, degustaciju i kupnju.
Proces visokog stupnja grupiranja američke industrije je završen, ali njegova globalna proširena verzija se postavlja širom svijeta. S dubinskim razvojem ekonomske globalizacije, nebrojena spajanja i preuzimanja industrije dogodila su se diljem svijeta. Globalna razvojna povijest cijele pivske industrije je poput bezbroj potoka, stalno se mijenja, isparava i konvergira kroz razne terene. Na kraju su se spojili u nekoliko širokih rijeka i polako spojili u golemi ocean ekonomske globalizacije.
Strukturno podešavanje
Posljednjih godina Kina je gotovo ponovila američki proces. Oko 1996. Među više od 800 malih tvornica u to vrijeme, China Resources Wells kupio je Pivovaru Dalian Bohai, Qingpinjing, Pivovaru Yangzhou, Yanjing i Kinesko-njemačku pivovaru te Interbrew u Belgiji. Kupljena pivovara Nanjing Jinling. Tih pet spajanja i akvizicija označilo je otvaranje spajanja i akvizicija u kineskoj industriji piva te početak procesa grupiranja. U to vrijeme, to je točno pola stoljeća iza SAD-a.
Uz Harbin Harbin Beer, Shenzhen Kingway, Sichuan Blue Sword, Gansu Huanghe, Jiangsu Giant Rich, Xinjiang Wusu i druge poduzetničke skupine su spojene. Istodobno s grupiranjem, velik broj malih i srednjih poduzeća je eliminiran. Veliki broj tvornica obnovljen je i proširen. Velik broj tvornica preselio se iz urbanih područja u prigradske industrijske parkove, sve s razmjerom većom od 200.000 tona.
China Resources Snow Group osnovana je 1994. Sa sjedištem u Pekingu. Trenutno, promet je gotovo 30 milijardi juana. Više od 90 tvornica završilo je proizvodnju od 12 milijuna tona, što čini 26% kineskog tržišta piva.
Pivovaru Tsingtao osnovali su 1903. Trenutni promet iznosi više od 26 milijardi juana, a neto dobit gotovo 1,3 milijarde. Više od 70 tvornica završilo je 7 milijuna tona. Shandong, Shaanxi, Jiangsu, Šangaj i druga mjesta su povoljne regije.
Yenching ima sjedište u Pekingu. Trenutno je više od 40 tvornica završilo 5 milijuna tona, s prihodom od prodaje od gotovo 20 milijardi juana i ukupnom dobiti i porezima od 4 milijarde juana. Rame uz rame s međunarodnim divovima s poviješću većom od 100 godina, čak dva do tri stoljeća, postala je najbolja svjetska divovska poduzetnička skupina. Peking, Guangxi, Unutarnja Mongolija i druga mjesta su povoljne regije.
Anheuser-Busch InBev (Kina) ima sjedište u Šangaju. Trenutačno je više od 40 tvornica u skupini završilo više od 4 milijuna tona proizvodnje. Heilongjiang, Hubei, Fujian, Zhejiang i druga mjesta su povoljne regije.
Carlsberg (Kina) ima sjedište u Guangzhou, s više od 20 tvornica i više od 2 milijuna tona. Posljednjih godina kupio je Chongqing Beer Group, Yellow River Beer Group i Wusu Beer Group. Yunnan, Chongqing, Xinjiang, Gansu i druga mjesta dominantne su regije.
Venus Beer Group ima sjedište u Zhengzhou, Henan, sa 16 tvornica koje proizvode 800.000 tona. Henan je dominantno područje.
Neke male, raštrkane i kaotične industrije postupno su koncentrirane u velikim tvornicama s koncentriranim stanovništvom, obilnim izvorima vode i prikladnim prijevozom pod jedinstvenim upravljanjem velikih skupina. Napravite ukupne aranžmane za planiranje proizvodnje, tehnologiju, nabavu, cijene, podjelu tržišta, imidž robne marke, obuku talenata, kapital itd., i u konačnici smanjite operativne troškove i koristite potrošačima.
Outlook
Trenutno je godišnja potrošnja Kine po stanovniku 33 litre, što je tek nešto više od globalnog prosjeka, a prostora za rast još ima. Za 20 godina kinesko stanovništvo dosegnut će i stabilizirati najmanje 1,5 milijardi. U skladu s tim, proizvodnja će biti stabilizirana najmanje 60 milijuna tona, što je oko tri puta više od proizvodnje u Sjedinjenim Državama. U dogledno dugo vremensko razdoblje Kina će biti najveća zemlja u proizvodnji piva. Dvadeset godina kasnije, prema najoptimističnije procjene, craft pivarstvo može činiti 15% ukupne proizvodnje, što je oko 10 milijuna tona. Prema procjeni na svakih 150.000 ljudi-kućanstava, diljem Kine bit će 10.000 domova. Prosječno 1.000 tona po kućanstvu, nekoliko velikih može doseći desetke tisuća tona, a male su samo nekoliko stotina tona, ili čak jedna ili dvjesto tona.
Glavni okusi nekoliko glavnih skupina u Kini su svi njemački. Trenutno, Anheuser-Busch InBev potječe iz Belgije, Heineken potječe iz Nizozemske, a Carlsberg potječe iz Danske. Njemačka nije razvila veliku skupinu, a pod utjecajem međunarodnih divova zatvorio se velik broj malih tvornica. Štoviše, najviše desetke većih tvrtki kao što su Baker i Bitburg kupile su međunarodne pivske grupe. Stoga bi Kina trebala ubrzati promociju groupizacije.
Dvadeset godina kasnije, proces grupiranja kineske industrije je završen, a proizvodnju od 50 milijuna tona dovršit će tri velike skupine. U sljedećem koraku u velikom broju bit će zatvoreni mali i srednji proizvodni pogoni s nepovoljnim operacijama i lokacijama. Razmjeri glavne tvornice bit će značajno prošireni. --Unutar određenog dometa, samo jedna velika tvornica može pobijediti. Najbrutalnija faza natjecanja dolazi. Razvoj Kine je neujednačen, s 95% stanovništva koje živi u središnjim i istočnim regijama. Najviše 20 divovskih tvornica može u potpunosti pokriti ovu polovicu zemlje.
Dvadeset godina kasnije, na temelju sadašnjih velikih tvornica velikih skupina, formirat će se ovih 20 divovskih tvornica, s prosječnom proizvodnjom od 2,5 milijuna tona. Glavni industrijski uzorak je finaliziran. Do tada, svjetske divovske tvornice s više od 2 milijuna tona pojavit će se u Kini, osim po tri ili dvije u Sjevernoj Americi i Europi. Super divovske tvornice veće od 3 milijuna tona čak će se pojaviti u blizini Pekinga, Šangaja i Guangzhoua.
Konfiguracija opreme mora biti usmjerena prema naprijed. Prema višegodišnjim iskustvima, trebalo bi odabrati 100 tona opreme za saharifikaciju. Prevelika će povećati poteškoće kontrole kao što je filtriranje. Oprema za fermentaciju je oko 600 tona, prevelika ne pogoduje kontroli temperature. Limenke koje se lako nose su razvojni trend, a prednost bi trebale imati brze linije od 120.000 juana. Linija staklenih boca treba se smatrati 60.000, ili dvije ili čak tri paralelno. Velik broj laserski navođenih vozila za prijevoz bez posade i automatskih trodimenzionalnih knjižnica trebao bi se koristiti u velikim količinama. Na krovu se nalaze mnogi solarni fotonaponski paneli.
Dvadeset godina kasnije završio je visoko konglomeratni proces kineske industrije, formirane su ogromne tvornice i impresivne proizvodne mogućnosti, a fine pivovare su procvjetale.